Décret n° 2006-416 du 6 avril 2006 relatif aux additifs et t чл. Annexe 1

AOC

DATE DU DÉCRET modification

ADDITIFS OU AUXILIAIRES de fabrication autorisés

Bleu d'Auvergne

29 décembre 1986

Chlorure de calcium dans le lait.

Bleu des Causses

29 décembre 1986

Chlorure de calcium dans le lait.

Bleu du Vercors Sassenage

30 juillet 1998 18 décembre 1998

Chlorure de calcium dans le lait.

Brie de Meaux

29 décembre 1986

Chlorure de calcium dans le lait.

Brie de Melun

18 août 1980

Chlorure de calcium dans le lait.

Camembert de Normandie

29 décembre 1986

Chlorure de calcium dans le lait.

Chabichou du Poitou

29 juin 1990

Chlorure de calcium dans le lait.

Chaource

29 septembre 1986 15 novembre 1999

Chlorure de calcium dans le lait.

Epoisses

16 juillet 2004

Chlorure de calcium dans le lait.

Langres

14 mai 1991

Chlorure de calcium dans le lait.

Maroilles

29 décembre 1986

Chlorure de calcium dans le lait.

Morbier

29 décembre 2000

Délactosage partiel par lavage à l'eau du caillé.

Munster

29 décembre 1986

Chlorure de calcium dans le lait. Possibilité d'ajouter dans le caillé des graines de Carum Carvi L. ou carvi noir.

Pélardon

25 août 2000

Chlorure de calcium dans le lait.

Picodon

25 août 2000

Chlorure de calcium dans le lait.

Pont-l'Evêque

29 décembre 1986 10 avril 1991

Chlorure de calcium dans le lait.

Reblochon

15 novembre 1999

Chlorure de calcium dans le lait.

Selles-sur-Cher

29 décembre 1986

Chlorure de calcium dans le lait.